アクセス解析 【麺屋なかひら】冷やしつけ麺@ヤシィパーク店 | 自分的備忘録

【麺屋なかひら】冷やしつけ麺@ヤシィパーク店

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雨上がりのヤシィパークへ。時刻は19時過ぎ、すっかり日も長くなりました

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「麺屋なかひら」
オープンから二ヶ月。冷やし麺が始まったと聞いて、再訪

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冷やしつけ麺(780円)

麺と薬味、鰹味噌をよくかき混ぜてから汁につけると、良いそうです。では↓
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白味噌+柚子の酸味に、どこか”冷や汁”を思い起こす味のつけ汁。
食べ進めるごとに鰹味噌が溶けこんで、ピリ辛とニンニクの風味がプラス。
ラーメンで柔め緩めの印象だった麺、冷たく締まって弾力は有り。…この辺は好みですかね
味噌味の冷やしつけ麺とは珍しい&面白いなぁ。うん